kurš ir ticis kultivēts olīvu un vīnogu audzēšanai. Tieši tādēļ šīs zemes burvību var pilnīgā novērtēt tikai tie, kas prot ievērot sīkās detaļas. Savukārt jūras skaistumu saredzēt ir vienkārši - uz nogāzēm izvietoto māju puduru pasteļkrāsas izceļas Vidusjūras bagāto un krāšņo mežu vidū. Kalnu nogāzes bieži izbeidzas pie smaragda krāsas līcīšiem, kur ir izvietojušies senseni ciematiņi un laivu piestātnes. Izkāpjot krastā, ceļotāju aplenc reibinošu smaržu mākonis. Kastaņu aromātu nomaina maizes smarža, kas nāk no mazajām, kalnā kāpjošajām ieliņām, kamēr mirtes aromāts mijas ar ģerāniju smaržu. Klimats ir mērens un maigs, un tradicionālā virtuve ir vienlaicīgi vienkārša un rafinēta. Ir neiespējami nepakļauties šis jūras apskalotas zemes lauku maigās garšas burvībai. Ceļotāji ir te iegrimuši jūras tīrajos ūdeņos, te zuduši ārpasaulei iekšzemes taciņās, meklējot šīs zemes autentiskāko un slēptāko pusi.

skatam atklājas slēpts kastaņu un olīvu ieskauts līcītis. Neliels ciematiņš, Portofino, izplešas kā mēness sirpis apkārt šim mazajam, klusajam līcim. Mēs lēnām krustojam šauro eju, kas savieno šo lielisko dabisko ostu ar jūru, un iepeldam māju izveidotajā amfiteātrī, ko ielenc zaļi, spēcīgi un tīri meži, un tas viss atspoguļojas mierīgo ūdeņu virsmā, kur, šķiet, guļ vairākas zvejnieku laivas.” Tieši Mopasāns ar šī apraksta palīdzību ļāva visai pasaulei uzzināt par Portofino un ielika pamatus nākotnes slavai.

Tikai 18 kvadrātkilometru platībā ir pārstāvēta visa Itālijas veģetācija: kastaņkoku meži, Vidusjūras meži, zemeņkoki, virši, mirtes, priedulāji, timiāni, papardes un irbulenes. Šī neparastā flora šeit ir pieejama pateicoties 600 metru augstumam virs jūras līmeņa, augsnē, kas ir spējīga uzglabāt siltumu; klimats šeit ir sauss dienvidu pusē un mitrs ziemeļu pusē. Portofino Vetta ceļotāji nonāk kalnāju apgabalā. Šeit dzīvo lapsas, vāveres un caunas, un ziemā arī snieg. Zemesragu šķērsu šķērsām krusto taciņu tīkls, kurš ļauj baudīt fascinējošas pastaigas dabas dzīlēs, kalnu nogāžu mežos un Ligūrijas Apenīnu suģestējošās panorāmas ielenkumā. Papildus informācija: Rente Paroc Portofino – Telefons: (+39) 0185 289479.

Vienlaicīgi vienkārši un izsmalcināti, šo ēdienu pamatsastāvdaļas ir milti, olīveļļa, zaļumi un zivis. Zinātāja pagatavoti un aromatizēti ar vietējām garšvielām, tie kļūst par īstām delikatesēm, kuras vislabāk baudīt jūras krastā. Astoņkāji, gliemežu salāti, uz restēm cepti gaļas ēdieni, zivju risotto - tie ir tikai daži no izcilajiem ēdieniem, ko atradīsiet vietējo restorānu ēdienkartē. Un nekas nepārstāv tradicionālo Ligūrijas virtuvi labāk par peso. Šo senseno recepšu mērci ēd kopā ar trenette, ravioli klimpām un lazaņju. Galvenais ingredients ir baziliks, karalisks un aromātisks augs, kas nekad netiek mazgāts - lai nezaudētu aromātu. Ja pieturas pie oriģinālās receptes, augs tiek saspaidīts marmora piestā kopā ar ceptiem ciedru riekstiem, ķiplokiem, raupjo sāli, svaigi izspiestu vietējo eļļu, graudiem un Sardīnijas aitas sieru. Padoms: paņemiet līdzi uz mājam dažas aromātiskās eļļas un lieliskā vīna pudeles.